Kopi Java Preanger Photo

Kopi Java Preanger

Lissa Avatar Tulisan oleh Lissa| 26 November 2020 in Java Preanger Kebiasaan Positif, Dampak Positif Sejarah Stories

Kopi ikonik yang satu ini memang memiliki sejarah panjang, berawal dari pada masa penjajahan Belanda yang pernah sempat gagal di tanam di Indonesia, namun siapa sangka kopi Java Preanger ini juga pernah menjadi kopi no 1 di dunia yang tersohor di benua Eropa pada zaman nya, dan membuat orang-orang Eropa menyebut nya dengan secangkir jawa (a cup of java) karena rasa otentik nya. Kopi dengan cita rasa arabika ini tidak hanya tumbuh di dataran jawa saja, namun juga di tempat lain seperti Sumatera, Sulawesi, Bali, dan pulau lainnya. Di Jawa Barat sendiri di bedakan menjadi 2 sertifikasi cita rasa KAJP ( Kopi Arabika Java Preanger) sesuai indikasi geografis yakni;

  1. 1.Kopi Arabika Java Preanger Bandoeng Highland yang ditanam di wilayah Gunung Cikuray, Gunung Papandayan, Gunung Malabar, Gunung Caringin, Gunung Tilu, Gunung Patuha, Gunung Halu, dan Gunung Beser.
  2. Kopi Arabika Java Preanger Soenda Mountain yang ditanam di Gunung Burangrang, Gunung Tangkuban Parahu, dan Gunung Manglayang.

KAJP memiliki SOP (Standard Operational Procedure) untuk menciptakan kualitas kopi yang sesuai dengan cita rasanya dan sudah dipatenkan dalam buku MPIG, yakni; Cara memanen kopi yang harus dilakukan secara manual dengan tangan dan hanya memanen biji kopi yang telah matang atau berwarna merah. Kemudian selanjutnya biji kopi diolah melalui proses perambangan, pengupasan kulit merah, dan pemeraman menjadi biji kopi basah berkulit tanduk yang kemudian di olah basah giling kering atau olah basah giling basah. Meskipun tanaman jenis ini dapat ditemui di berbagai daerah, namun penggunaan nama Kopi Arabika Java Preanger hanya bisa diberikan jika bahan baku kopi berasal dari KAJP yang memiliki komposisi 100% Kopi Arabika Java Preanger dan bukan campuran. KAJP bisa dikenali dari berbagai aroma nya yang khas yakni aroma Blueberry, Floral, Jasmine, sweet aftertaste, vanilla, lychee. Apricot, Caramel, sweet finish, full body. Fruity, Lime Acidity, Maple Syrup, Slightly Floral, Clean Finish Nutty, Ripe Cherry, Slightly Floral, Toffee, Dark Chocolate. Apple, Vanilla note, Roasted Peanut, Sweet Melow, Honey.

Related Posts

You may also like

Ekowisata Kopi Desa Amadanom Photo

Lissa Avatar Written by Lissa

Ekowisata Kopi Desa Amadanom

26 November 2020

Dimulai dari sebuah ide inisiatif dari para kelompok tani di Desa Amadanom, tercetuslah sebuah gagasan untuk membuat kawasan Desa Amadanom, Kecamatan Dampit, Kabupaten Malang, Jawa Timur ini menjad...

Read more
Tips & Trik dalam Berwisata Photo

Lissa Avatar Written by Lissa

Tips & Trik dalam Berwisata

26 November 2020

Berwisata tentunya memiliki segudang manfaat, selain untuk melepas penat, berwisata juga dapat menambah wawasan dan pengetahuan, namun berwisata juga bisa memberikan dampak yang positif untuk para ...

Read more
Kopi Gayo Aceh Photo

Lissa Avatar Written by Lissa

Kopi Gayo Aceh

26 November 2020

Kopi Gayo Aceh Kopi Gayo memang merupakan kopi organik terbaik di dunia yang telah mendapatkan sertifikasi IG (Indeks Geografis) dan juga meraih banyak prestasi salah satunya meraih nominasi...

Read more
Indonesia Coffee and People Festival 2020 Photo

Lissa Avatar Written by Lissa

Indonesia Coffee and People Festival 2020

03 November 2020

Lewat event bertajuk “Indonesia Coffee and People Festival 2020” telah membuktikan bahwa kopi Indonesia kini semakin banyak peminat nya. Kegiatan ini menyatukan berbagai banyak kalangan, mulai dari...

Read more
Komunitas Kopi Indonesia Photo

Lissa Avatar Written by Lissa

Komunitas Kopi Indonesia

03 November 2020

Kopi memang memiliki sejuta filosofi, salah satu nya adalah filosofi pertemanan. Tidak sedikit orang yang menggemari kopi, yang membuat kopi ini menjadi pemersatu para pecinta kopi. Komunitas kopi ...

Read more
InDOnesia Care Photo

Kementerian Koordinator bidang Ekonomi Avatar Written by Kementerian Koordinator bidang Ekonomi

InDOnesia Care

03 November 2020

Dalam sebuah kesempatan yang dilakukan oleh Kementerian Koordinator bidang Ekonomi saat berkunjung ke Bintan pada 26 September 2020 membuat siaran pers tertulis Ketahanan ekonomi Indonesia ...

Read more
Cara Unik Penyajian Kopi di Nusantara Photo

pandu Avatar Written by pandu

Cara Unik Penyajian Kopi di Nusantara

02 November 2020

Sebagai negara penghasil kopi peringkat 10 besar di dunia membuat Indonesia boleh berbangga diri. Dengan melimpahnya hasil kopi dalam negeri berbanding lurus dengan kreativitas dari masyarakat dala...

Read more
Agrowisata Kopi Photo

Lissa Avatar Written by Lissa

Agrowisata Kopi

02 November 2020

Tujuan wisata untuk agrowisata kini memang banyak diminati oleh banyak wisatawan baik itu wsatawan domestik atau asing, salah satu nya berlokasi di Bali. Agrowisata Bali memang menjadi surganya wis...

Read more
Peresmian Agrowisata Kopi Photo

Lissa Avatar Written by Lissa

Peresmian Agrowisata Kopi

02 November 2020

Agrowisata kopi tidak hanya terkait pada sektor pariwisata, namun juga ada kaitanya dengan sektor pertanian. Dinas Pariwisata Kabupaten Kulon Progo bersama dengan Dinas Pertanian dan Ketahanan Pang...

Read more
Penerapan CHSE dukung Pariwisata Berkelanjutan Photo

Pandu Avatar Written by Pandu

Penerapan CHSE dukung Pariwisata Berkelanjutan

02 November 2020

Penguatan destinasi pariwisata melalui penerapan protokol kesehatan yaitu Clean, Health, Safety, dan Environment atau CHSE dinilai dapat mendorong kearah pariwisata berkelanjutan. Dikutip d...

Read more
Cara Unik Meminum Kopi di Nusantara Photo

Pandu Avatar Written by Pandu

Cara Unik Meminum Kopi di Nusantara

21 October 2020

Semakin berkembangnya kedai-kedai kopi di Indonesia berbanding lurus tentunya dengan permintaan pasar. Baik permintaan akan kopi itu sendiri ataupun hal-hal lain penunjang kopi tersebu...

Read more
Tentang Kopi Indonesia Photo

Kopitem Avatar Written by Kopitem

Tentang Kopi Indonesia

15 October 2020

Ketika kamu sudah masuk ke dunia kopi gelombang ketiga atau third wave coffee, maka kamu akan mengenal beberapa rules atau ungkapan

Read more